Pasta fresca casereccia e pesce fresco

Il gusto e la semplicità delle nostre proposte sanno soddisfare tutta la clientela e ogni palato grazie ad un menu ampio e variegato, ricco di elementi e idee innovative dello chef. Le materie prime utilizzate per ogni preparazione rispecchiano una scelta salutare e genuina per il cliente, che sa di assaporare piatti a base di carne o pesce freschissimi. La pasta fresca viene realizzata manualmente, al fine di donare quel tocco in più ad ogni preparazione. Scopri il menu completo e lasciati ingolosire! 

Menù ristorante

Antipasti

Antipasto “Coven 125”

(prosciutto crudo, burrata di Mondragone e gnocco fritto)

13.00€
Battuta di Fassone “Cascina Capello” con sedano e scaglie di parmigiano
10.00€
Fantasia di mare dello Chef
15.00€
Polipo grigliato* con vellutata di patate e porri croccanti
16.00€
Calamaretti "Liguria" alla griglia con valeriana e pomodoro pachino
10.00€
Tartare di tonno con avocado e menta
16.00€

Primi piatti

Malloreddu con ragù di salsiccia, semi di finocchio, pane carasau e pecorino sardo
13.00€
Tagliolini con crema di datterino, guanciale scottato e pecorino romano
13.00€
Gnocchi al castelmagno e noci
13.00€
Risotto con salsiccia,taleggio e porri
12.00€
Spaghetti di Gragnano alle vongole veraci
14.00€
Paccheri al cartoccio (Frutti di mare)
15.00€
Scialatielli all'amalfitana
15.00€
Chitarra alla Coven (frutti di mare* e funghi porcini in crosta di pane)
16.00€

Secondi piatti

Costata di fassone “Cascina Capello” alla griglia con spadellata di verdure
20.00€
Tagliata di sottofiletto “Cascina Capello” rucola, pachino e scaglie di parmigiano
16.00€
Grigliata mista di carne “Cascina Capello”
16.00€
Tonno aromatizzato al sesamo con caponata di melanzane
16.00€
Trancio di pesce spada ai ferri con verdure grigliate
16.00€
Grigliata di pesce*
19.00€
Frittura di gamberi e calamari "Liguria"
18.00€
Pescato del giorno
secondo peso e quantità

Cozzeria

Diavola
12.00€
Impepata
12.00€
Marinara
12.00€
Gratinate
12.00€
Soutè di cozze e vongole
14.00€

Hamburger

Provola e speck

Carne di fassone con provola fresca, speck, pomodoro e insalata con patatine fritte*

12.00€
Crudo e bufala

Carne di fassone con bufala, crudo, pomodoro e insalata con patatine fritte*

12.00€
Coven

Carne di fassone, porchetta, provola, pomodoro e insalata con patate fritte*

12.00€

Insalatone

Coven

Verde, trevisana, noci, mozzarella di bufala, peperone, sedano, olive e pomodorini

9.00€
Isolana

Verde, radicchio, olive taggiasche, pachino, uovo sodo, fagiolini e patate

9.00€
Chef Salad

Misticanza, mais, capperi, peperoni, pomodorini, grana, bresaola e aceto balsamico

9.00€
Terre Ducali

Misticanza, prosciutto crudo, pomodoro, mais, carote, grana e mele

9.00€
Agropontino

Misticanza, pomodorini, olive taggiasche, mozzarella di bufala e tonno

9.00€

Contorni

Insalata Verde/Insalata Mista
4.00€
Patatine fritte*
4.00€
Verdure di stagione grigliate
4.00€
Patate grigliate
4.00€

I piatti della Lavagna

Sformatino di asparagi con fonduta valdostana
10.00€
Duetto di tartarè Spada e Tonno con burratina
15.00€
Spaghetti alla chitarra gamberi e asparagi nostrani
13.00€
Paccheri Tonno "Pinna Gialla" e pomodorini secchi lucani
13.00 €
Risotto asparagi e speck mantecato al castelmagno
10.00 €
Polipo di scoglio alla griglia rucola e pachino
15.00 €
Filetto di rombo scaloppato con asparagi nostrani
18.00 €
Sottofiletto (Cascina Capello) con spadellata di asparagi nostrani
18.00 €
*prodotti surgelati